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トップフカヒレ　　原鰭げんびれ

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写真の通り、ご覧ください。ずっと店の飾りとしてはかざりました、フカヒレ」イコール高級食材というイメージが湧きますよね一番美味しくて、一番手間の掛かる『原鰭』（げんびれ）と呼ばれる状態から戻す、使えるようになるまで一週間はかかります。。

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